Nomineringen öppen för Nysksaparstipendiet 2016. Västkustföretaget Catxalot, som plockar, förädlar och säljer vild svensk tång från Bohuslän, utsågs till vinnare av 2015 års upplaga av Nyskaparstipendiet. Nu är jakten på 2016 års stipendiat igång och fram till den sista april är det öppet att nominera svenska mathjältar.
14 januari träffas juryn för tävlingen Matverk i Menigo Färskvaruhallen i Årsta, för att kora årets vinnare i tävlingen. Journalister bjuds in att träffa juryn i samband med detta.
Menigo och Naked Juicebar har tecknat ett nytt avtal. Avtalet, som löper på fyra år med start den första februari 2016, är ett samarbete där båda parter kan utvecklas tillsammans.
Idag på Nordic Organic Food Fair presenterar Menigo sina nya mål för ekologiskt och miljömärkt. Till 2020 ska 20% av livsmedelsförsäljningen vara ekologisk och 20% av den totala försäljningen vara ekologisk eller miljömärkt.
Menigo och Texas Longhorn förlänger sitt samarbete. Det nya avtalet löper på sju år och är värt minst 110 miljoner kronor per år.
Med anledning av EU-parlamentets jordbruksutskotts beslut att ekologisk växthusodling inte får ske utan markkontakt, har Menigo tagit initiativ till att tillsammans med Krav och Organic Sweden bjuda in till ett möte för att se hur branschen kan samverka för att säkra goda förutsättningar för ekologisk odling i Sverige.
Även i september ökade Menigos försäljning av ekologiska och miljömärkta varor, till 16,9 procent. Hittills i år står dessa varor för totalt 15,2 procent av försäljningen, en ökning mot föregående år med 20,9 procent.
Som helhetsleverantör till professionella inom mat tycker Menigo att den svenska matkulturen är viktig. Nu tar Menigo ett helhetsgrepp på svensk gastronomi genom fleråriga samarbeten med Årets Kock AB och Gastronomi Sverige AB.
Nyckeln till fortsatt förtroende ligger i att Menigo har ett av marknadens attraktivaste erbjudande och upplevs som en väldigt proaktiv samarbetspartner. Menigos specialistkunskaper inom bl a färskvaror tillsammans med ett miljöengagemang som ligger i linje med Scandics framtid värderas högt.
I dag korades vinnaren av Nyskaparstipendiet 2015, Menigos initiativ för att inspirera och prisa svenska mathjältar. Västkustföretaget Catxalot tog hem förstaplatsen och stipendiet i form av en inspirationsresa till ett värde av 25 000 kronor. Catxalot plockar, förädlar och säljer vild svensk tång från Bohuslän.
2012 instiftade Menigo Nyskaparstipendiet för att inspirera och prisa svenska mathjältar.Totalt nominerades 50 nyskapande svenska matproducenter för årets pris. Expertjuryn har utsett de tre slutfinalisterna Catxalot, Marcello’s Farm och Äkta Rök. Den 20 maj utses vinnaren på Restaurangakademien.
Inför årets final av Nyskaparstipendiet presenterade Menigo den 22 april sin årliga branschanalys ”Närproducerat och nyskapande”. Även om analysen visar ett stort och växande intresse för råvaror, närproducerat och nyskapande i Sverige, är det service, pris och personal som styr valet av restauranger och mat.
Innovationsanda i matsverige? Inför finalen av Nyskaparstipendiet 2015 presenterar Menigo årets branschanalys för närproducerad och nyskapande mat. I år har vi stärkt upp analysen med två opinionsundersökningar bland allmänhet och restaurangbranschen. Hur ser det ut på svenska krogar, är närproducerat och nyskapande på frammarsch och vad vill gästerna egentligen ha?
Menigo instiftade Nyskaparstipendiet 2012 för att inspirera och prisa svenska mathjältar. I maj koras vinnaren med hjälp av en namnkunnig expertjury och nu förstärks juryn ytterligare med Susanne Liljenberg, grundare av inredningskedjan Granit och serieentreprenör.
Menigo instiftade Nyskaparstipendiet 2o12 för att inspirera och prisa svenska mathjältar. I dag öppnar nomineringsperioden för fjärde gången och 2015 års stipendium. I maj koras den vinnande matproducent som genom kreativitet och innovation skapat en ny produkt, förnyat en befintlig produkt eller hittat ett nytt användningsområde för en råvara.
Oscar Uhrström, tidigare färskvarudirektör på Menigo, byter roll och tar över ansvaret för säljorganisationen Restaurang. Oscar har över 20 års erfarenhet från livsmedelsbranschen med spetskompetens inom färskvaror. Oscar tillträder 1 november 2014.
I dag utsåg Menigo Malmö Vinägerfabrik till vinnare av Nyskaparstipendiet 2014 under en prisceremoni på Restaurangakademien. Priset instiftade Menigo 2012 för att inspirera och prisa svenska mathjältar.
Menigos expertjury bestående av Paul Svensson, Jonas Lundgren, Malin Söderström, Hanna Halpern och Mie Fendert utsåg igår, den 12 maj, tre slutfinalister i Nyskaparstipendiet; Scandinavian Organics, Malmö Vinägerfabrik och XO Wines & Spirits.
9 delfinalister har valts ut till nästa steg i Nyskaparstipendiet 2014, Menigos pris som årligen delas ut till en nyskapande svensk matproducent. På Gastro Nord 6-9 maj har besökarna möjlighet att rösta fram mässans favorit.
Idag skördades vårens mest delikata svenska primör på Gotland - den vita sparrisen. Imorgon fredag bjuder Menigo på rå sparris direkt från Smide Gård och smakligt recept av Fredrik Eriksson i Kungsträdgården klockan 12-15.
