Pressmeddelande -
Tre nyskapande matproducenter klara till finalen för Menigos Nyskaparstipendium 2014
2012 instiftade Menigo Nyskaparstipendiet för att inspirera och prisa svenska mathjältar. Totalt nominerades 40 nyskapande svenska matproducenter för årets pris. Av nio delfinalister utsågs igår tre slutfinalister att tävla om stipendiet på finalen den 26 maj.
Menigos expertjury bestående av Paul Svensson, Jonas Lundgren, Malin Söderström, Hanna Halpern och Mie Fendert utsåg igår, den 12 maj, tre slutfinalister i Nyskaparstipendiet; Scandinavian Organics, Malmö Vinägerfabrik och XO Wines & Spirits.
Finalister
Scandinavian Organics – Enskede, Stockholm
Nyskapande: Ekologiska buljonger, kokad på värphöns som värpt KRAV-ägg. Företaget använder hela djuret. Just höns har tidigare mestadels använts till hundmat/biobränsle och Scandiavian Organics tar tillvara på hönsen genom ett flertal produkter.
Malmö Vinägerfabrik – Malmö
Nyskapande: Små volymer av egenproducerad vinäger skapade av svenska råvaror med många användningsområden. Producenten använder innovativa smakbilder, innovativa val av råvaror och produkten är hantverksmässigt tillverkad med fermentering från grunden.
XO Wines & Spirits, Pommeau – Lund
Nyskapande: Äppelbrandy och annan sprit av enbart skånska äpplen tillverkade med klassiskt franska metoder. En traditionell teknik för att skapa moderna produkter med bra smaker.
Final och prisutdelning äger rum den 26 maj på Restaurangakademien i Stockholm. Då koras en matproducent som genom kreativitet och innovation skapat en ny produkt, förnyat en befintlig produkt eller hittat ett nytt användningsområde för en råvara.
Stipendiet består i att genomföra en internationell inspirationsresa till ett värde av 25 000 kronor, framtagen med syfte att främja vinnarens affärsverksamhet. Vinnaren får också en halvdag tillsammans med Menigos inköpare, färskvaruspecialist och marknadschef i syfte att få svar på frågor, stöd och hjälp framåt i sitt fortsatta arbete.
För mer information om nyskaparstipendiet
www.färskvaruhallen.se/nyskaparstipendiet
För press- och stipendiefrågor
Petra Whitehead, 073-440 78 31, nyskaparstipendiet@menigo.se
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Menigo är helhetsleverantören för dig som jobbar professionellt inom mat och dryck. Vi levererar allt som förenklar din vardag. Men Menigo är också färskvaruspecialisten som förser dig med frasiga croissanter, hängmörad biff och nyplockade trattkantareller. Med Menigo får du både och.
