Efter sviterna av pandemin fick restaurangbranschen andas ut i några korta månader innan nästa utmaning kom. Höjda råvarupriser, ökade transportkostnader och höjda energikostnader har slagit hårt mot branschen. För att stötta sina kunder startar livsmedelsgrossisten Menigo nu därför initiativet 100 varor 100 dagar.
Menigo gör en av sina största satsningar någonsin, bygger i partnerskap med Catena fastigheter ny modern och energi optimerad anläggning på 42 250 m2 för att öka närheten till en av Sveriges största restaurangmarknader.
Menigo har rekryterat Joakim Sköld Östling som ny Merchandising Director med ansvar för erbjudande, kategori och Inköp. Joakim har en längre bakgrund inom sortiment & inköp och haft seniora roller inom området på bland annat Ica Sverige och nu senast på Martin & Servera.
Menigo, en av Sveriges ledande leverantörer inom foodservice ingår samarbete med restaurangföretaget Nordrest. Avtalet är tecknat på 4 år och avser alltifrån råvaror till restaurangutrustning.
Menigos hållbarhetsredovisning 2021. Menigo är den första restauranggrossisten i Sverige som tar ett helhetsgrepp runt klimatkompensation med målet att bli branschens mest hållbara företag och att vara ett helt klimatneutralt företag år 2030. Hållbarhetsarbetet redovisas i Menigos hållbarhetsredovisning som nu publiceras.
Stockholm Live och Menigo har skrivit nytt partneravtal där Menigo blir ny partner och helhetsleverantör inom foodservice till Stockholm Lives fem stora arenor; Avicii Arena, Tele2 Arena, Friends Arena, Hovet och Annexet.
Menigo har tecknat ett femårigt avtal med Pop Entertainment Group och medverkar i ett unikt partnerskap med kulturcentret Space - världens största gamingcenter, som öppnar i Stockholm den 27 november.
Menigo stärker samarbetet med ägaren Sysco – en av världens största matdistributörer inom foodservice. För att möta en ökad konkurrens, utveckla hållbarhetsarbetet och fortsätta utveckla måltidsupplevelsen krävs resurser, inspiration och kompetens. Genom ett närmare samarbete med Sysco skapar Menigo ett ännu bättre erbjudande till kunder och partners.
Jenny Roshage Theander från Näsby Slott tilldelas Karin Franssons mentorspris 2021. Utmärkelsen belönar årligen mentorer som bidragit till att lyfta och utveckla kvinnliga kockar. Priset delas ut av Restaurangakademien.
Efter några skälvande dagar i september kommer vi att veta om Sverige och Sebastian Gibrand tar hem guldet i världens mest prestigefyllda kock-tävling, Bocuse d’Or. Nu är också framtida satsningar säkrade då Restaurangakademien AB från hösten tar över driften av satsningen från Gastronomi Sverige AB – tillsammans med tidigare tävlanden.
Förutom ett långsiktigt arbete med att minska företagets egna utsläpp av växthusgaser börjar Menigo nu att klimatkompensera genom lokala projekt i Asien och Afrika. Bolaget blir därmed första restauranggrossist i Sverige att ta ett helhetsgrepp runt klimatkompensation, och målet är att bli branschens mest hållbara företag.
Menigo antog för något år sedan målsättningen att 2025 enbart erbjuda ägg från frigående höns i sitt sortiment. Menigo har tagit stora steg, inom sina egna varumärken kommer idag alla färska skalägg, kokta och flytande ägg samt majoriteten av de produkter där ägg ingår från frigående höns.
