Warbro Kvarn är Sveriges mest nyskapande bonde

En vinnare har korats i Menigos nyskaparstipendium. Nomineringsprocessen har pågått sedan januari. Stipendiet syftar till att lyfta fram en bonde som under det gångna året, på ett exceptionellt nyskapande vis, stuckit ut ur mängden och höjt standarden på de råvaror vi använder idag.

Ekologisk spannmål är den vinnande ingrediensen
Vinnaren av Menigos Nyskaparstipendie 2012 blir Warbro Kvarn AB. De premieras för sin verksamhet inom ekologisk spannmål.

Juryns motivering lyder:
”Vinnaren är en mycket nyskapande producent som genom nya tankesätt och nygamla produktionstekniker utvecklat den aktuella råvaran på bästa sätt. Vinnaren har fått en vanlig livsmedelsprodukt att kännas nydanande och högkvalitativ. Med sin passion och engagemang för uppgiften tillsammans med nyfikenheten att utveckla nya typer av produkter med spannmål står Warbro Kvarn som den värdiga vinnaren av Menigos nyskaparstipendium. ”

”Bra mat tar tid att producera. Därför bestämde vi oss redan från start för att arbeta med så skonsamma metoder som möjligt för att behålla ett högt näringsinnehåll och få en nyttig och smakrik produkt. Det behövs fler bönder i Sverige som bedriver ekologisk produktion för att tillhandahålla kvalitetsprodukter, säger Thomas Björklund på Warbro Kvarn AB.

Helhetsleverantören Menigo skapade Sveriges Nyskaparstipendium tidigare i år. Stipendiet syftar till att belysa de svenska råvarornas ursprung och höja kraven på kvalitet. Stipendiet ska premiera de eldsjälar som mitt i natten trotsar hällregn och 30 sekundmeters vind för att ge sig ut och hitta den perfekta tryffeln, svampen, örten eller bäret.

”På Menigo är vi eniga om att en bra råvara är fundamentet för att kunna lyckas med slutprodukten. Med nyskaparstipendiet vill vi därför både lyfta och inspirera våra svenska bönder som arbetar för att utveckla matglädjen i svensk livsmedelsproduktion”, säger Ulrika Danielsson, kvalitetschef, Menigo.

Sveriges gastronomiska elit i juryn
Sveriges mest nyskapande bonde 2012 utsågs av en expertjury bestående av Menigos kvalitetschef Ulrika Danielsson, tv-kocken Paul Svensson, Restaurangakademiens vd Hanna Halpern, krögaren Jonas Lundgren samt matskribenten och kocken Carina Brydling. Stipendiet innebär en inspirationsresa till valfri plats i världen med syfte att ytterligare utveckla verksamheten.

För intervjumöjligheter, vänligen kontakta:
Daniel Boltes Persson, presskontakt, Intro PR
e-post: daniel.persson@intropr.se
mobil: 070 – 948 67 71

Elina Gregor, presskontakt, Intro PR
e-post: elina.gregor@intropr.se
mobil: 076 - 314 51 00

För mer information om nyskaparstipendiet, vänligen besök:
www.farskvaruhallen.se/Nyskaparstipendiet.aspx

För mer information om årets vinnare av Menigos nyskaparstipendie, Warbro Kvarn, vänligen besök:
www.warbrokvarn.se

Bildbank med samtliga finalister:
nyskaparstipendiet.intropr.se