Pressmeddelande -
Menigo gratulerar årets kockelev - Amanda Lydahl
Swedish Young Chef Award är kocktävlingen för årkurs 3-elever på restaurangskolor i Sverige och arrangerade den 7 maj på Restaurang Ekstedt. Av de sex unga kockeleverna var det Amanda Lydahl från Wisbygymnasiet i Visby som tog hem juryns röster.
Tävlingen arrangeras av Restaurangvärlden och Menigo sponsrar tävlingen tillsammans med JA Sundqvist, Arla, Segers, Fisk Idag och Findus. De tävlande fick i uppgift att på 1,5 timme laga en vegetarisk restauranganpassad varmrätt för sex personer.
Amandas rätt bestod av en gräddkokt kålrot smörstekt och öst med smör och rosmarin, smörad kålbuljong, buljongkokt grönkål och sotad sparris samt stekt lökkräm. Juryns motivering löd: ”Amanda har lagat mat med ett härligt fokus och kontrollerad struktur. Rätten är välbalanserad, doftar gott och har en sås som man bara vill ha mer av!”
Förutom vinsten i Swedish Young Chef Award, vann Amanda Lydahl tidigare i år Gymnasie-SM 2017 i klass Kök.
”Att vinna den här tävlingen har varit ett mål för mig sen jag började gymnasiet. Jag vill gå så långt som möjligt och det känns också viktigt att som tjej vinna den här tävlingen för att visa andra att det går, säger Amanda Lydahl. Jag strävar hela tiden efter nya mål och att tävla är en del i det.”
Juryn:
Ulrika Brydling, Juryordförande
Johan Backeus, Årets Kock 2017
Fredrik Kristensen, Årets Kockelev 2016
Linn Söderström, Take Over
Annie Lundin, Juniorkocklandslaget
Niklas Ekstedt, Niklas & Ekstedt
Kontaktpersoner
Per Pettersson, pressansvarig, Menigo
08-722 11 01 / per.pettersson@menigo.se
Ämnen
Menigo är helhetsleverantören för dig som jobbar professionellt inom mat och dryck. Vi levererar allt som förenklar din vardag. Men Menigo är också färskvaruspecialisten som förser dig med frasiga croissanter, hängmörad biff och nyplockade trattkantareller. Med Menigo får du både och.
